Torta magica al cacao

 

Ingredienti
80 grammi di farina
110 grammi di burro
400 millilitri di latte
60 grammi di cacao amaro
4 uova
120 grammi di zucchero
Procedimento
Lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e morbida.
Aggiungete il cacao e la farina setacciati, puoi il burro a piccoli pezzetti.
Versate pian piano il latte tenendo sempre le fruste accese e cercando di non formare grumi.
Lavorate gli albumi a neve ben ferma e aggiungeteli al composto stando attenti a non smontarli.
Versate il composto su una teglia imburrata e infarinata ( 26 x 18).
Infornate a 150° per 55/60 minuti circa, valutate i tempi con la prova stecchino.
Lasciate raffreddare la torta a temperatura ambiente, poi un’ora circa in frigorifero e prima di mangiarla.
Potete conservarla in frigorifero o a temperatura ambiente, in base ai vostri gusti o anche alla stagione.
Tagliate la torta a quadrotti e polverizzatela con cacao amaro.