Rotoli di pasta sfoglia con la rucola

Ingredienti :

1 base di pasta sfoglia rettangolare

1 mazzetto di rucola

150 g di formaggio tipo fontina

150 g di prosciutto cotto o 6 fette

1 tuorlo d’uovo

Preparazione:
1. Lavate la rucola e fatela sgocciolare per bene. Poi tagliate la fontina a fette sottili e il prosciutto cotto a fette se è un pezzo intero.
2. Suddividete la pasta sfoglia di forma rettangolare in 4 rettangoli e farcite ciascuno come indichiamo. Disponete su un piano un rettangolo di pasta, cospargete con 2 fette di fontina e due di prosciutto, e con abbondante rucola.
3. Richiudete il rettangolo a rotolo, incidete delle linee sul rotolo di pasta sfoglia e spennellate con il tuorlo d’uovo. Infornate a 180° C per 20 minuti su una teglia foderata di carta forno. Servite tiepidi

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